Veranstaltungen

Grüne Soße Festival

Für alle, die erst jetzt einsteigen … was ist eigentlich das Grüne Soße Festival?

Insgesamt 49 Gastronomen stellen ihr Können um das Zubereiten der Grünen Soße unter Beweis. An jedem Abend verkosten 650 Gäste die 7 Grüne Soße-Variationen der jeweiligen Gastronomen. Getreu der hessischen Tradition werden dazu Kartoffeln und Eier serviert, eine freie Getränkeauswahl steht ebenfalls zur Verfügung. Am Ende eines jeden Abends werden die Abstimmkarten gezückt und das Publikum wählt die beste Grüne Soße. Die 7 Abendsieger treten schließlich am 8. Tag im großen Finale gegeneinander an und die Gäste wählen so den Gesamtsieger des Festivals.

Der kulinarische Wettbewerb ist eingebettet in ein wechselndes kulturelles Abendprogramm mit Gastkünstlern aus Comedy, Kabarett und Musik. Über 5.000 Gäste, 49 Gastronomen, zahlreiche Künstlerinnen und Künstler – sie alle feiern in der Festivalwoche in 8 Abendshows das Kultgericht.

Was im Jahr 2008 mit einer verrückten Idee der beiden Kulturschaffenden Maja Wolff und Torsten Müller begonnen hat, ist mittlerweile eine fest etablierte Kulturveranstaltung für Frankfurt und die Rhein-Main-Region.

Festival Markt – live, umsonst und draußen
Von 11 bis 20 Uhr bieten internationale Marktstände auf dem Festival Markt täglich kulinarische Highlights rund um die ‚Grie Soß‘. Ob Koreanisches Street Food, Wurstimbiss oder Falafel-Spezialitäten: Die Gastronomen bieten besondere Gerichte mit Grüner Soße an, die es jährlich nur während des Festivals gibt. Beliebte Musiker:innen aus der Region spielen dazu mit täglich wechselndem Programm auf der Marktbühne. Der Eintritt ist frei.

Alles andere ist Quark
Die Grüne Soße kommt nur aus Frankfurt und wird mit exakt sieben Kräutern zubereitet. Welche sieben, darüber gibt es gelegentlich Streit, aber Dill ist auf jeden Fall nicht gerne gesehen. Mit Schnittlauch, Petersilie, Kerbel, Kresse, Borretsch, Sauerampfer und Pimpernelle ist man immer auf der sicheren Seite. Ob mehr Joghurt oder mehr Schmand, eher senfig oder zitronig, grob gehackt und vollmundig oder fein und cremig – keine Grüne Soße schmeckt wie die andere. Goethe hatte nachweislich ein eigenes Lieblingsrezept, aber auch hier scheiden sich die Geister. Wie gut, dass es eine Instanz gibt, die verlässlich Jahr für Jahr die beste Grüne Soße wählt – unser Festival-Publikum.

Grün durch die Krise
Das Grüne Soße Festival hatte durch die COVID-Pandemie einen Dämpfer erhalten. Aus der Not haben wir umgehend eine Tugend gemacht und anstelle des Festivals die dreiwöchigen Grüne Soße Festspiele unter freiem Himmel ins Leben gerufen. Es waren drei aufregende Jahre, aber wir sind froh, seit 2024 wieder unser geliebtes Festivalformat zu präsentieren. Wir bedanken uns bei unseren treuen Festival-Fans, dass sie diese Jahre mit uns durchgehalten und uns beim Neustart des Festivals zahlreich unterstützt haben